肉骨茶

朋友最近过来上海出差，发现无法找到正宗的肉骨茶，就萌生念头想从IT精英转型成餐饮店老板。作为生活在上海的美食爱好者，当然对这想法非常感兴趣，然而随便算算成本，还是劝朋友要慎重考虑。

我曾经去马来西亚，当地的朋友带我去品尝了那个区域最棒的肉骨茶。可以用两个字来形容——香、浓！虽然加入了非常多不知名的香料和药材，但是猪肉的香味却没有被盖没；底汤虽然味道浓郁，却不会腻人。除了猪肉，还有很多配菜，有些我还叫不出名字（孤陋寡闻？）。总之，在上海我可真还没有尝到过真正好的肉骨茶。当然，据朋友说，肉骨茶还分好种煮法和“派别”。

路过我博客的美食专家若能就“肉骨茶生意”给点建议或指点迷津，将不甚感激！